4 Chéim chun Méadar Brix a Úsáid
(1) Glanadh an mhéadair siúcra Ba chóir an méadar siúcra a ghlanadh leis an wort atá le tástáil, agus ní féidir é a nite le huisce nó le leachtanna eile, ionas go seachnófar athruithe ar thiúchan an wort agus go bhfaighfear torthaí tomhais cruinn an oiread agus is féidir. Ar an mbealach céanna, chun an teocht wort sa sorcóir tomhais a mheascadh go cothrom, ba cheart an slat corraigh bíseach a úsáidtear a nite freisin leis an wort a thomhas.
(2) Fuarú wort Tóg méid beag de wort agus é a chur i sorcóir miotail. Tá seaicéad fuaraithe miotail lasmuigh den sorcóir miotail, a fhéadfaidh an wort a fhuarú go dtí thart ar 20 céim, toisc go bhfuil an méadar siúcra calabraithe ag 20 céim. Ar ndóigh, nuair a bhíonn sé ag fuarú, is gá a chinntiú nach féidir an wort a chaolú, agus an méadú tiúchana de bharr galú uisce sa wort a sheachaint.
(3) An méadar cion siúcra a léamh Coinnigh go cúramach le foirceann uachtair an mhéadair cion siúcra, é a chur go mall ar scála an luach measta, fan nóiméad, agus tar éis an méadar cion siúcra a bheith cobhsaí, léigh seasamh an chaol. feadán ón scála dronnach ina dtéann an wort i dteagmháil le luach taispeána an mhéadair cion siúcra.
(4) Ansin seiceáil an luach ceartúcháin a fhreagraíonn don scála teochta ar leath níos ísle an mhéadair siúcra. Má tá teocht an wort tomhaiste níos airde ná 20 céim , cuir an luach ceartúcháin le luach taispeánta an mhéadair siúcra; Déantar an luach calabrúcháin a dhealú ón luach taispeána tomhsaire. Más é léamh méadar cruinnis 11.6 céim P, agus más é 0.2 céim P an luach ceartúcháin faoi 20 céim, is é 11 céim P an tiúchan den wort.6-0.2=11.4 céim P, sin ag 20 céim, tá 11.4kg láisteáit 100kg den wort.
Nóta: Cé go bhfuil an méadar siúcra le teocht feistithe le cúiteamh teochta, éilíonn an cúiteamh teochta am, agus níor chóir go mbeadh an teocht ró-ard. Moltar teocht an wort a rialú ag thart ar 20 céim nuair a bhíonn sé á thomhas.
