Treoracha agus prionsabail a bhaineann le húsáid an mhéadair siúcra saor in aisce,
Prionsabal dearadh an mhéadair siúcra
Nuair a théann solas isteach i meán eile ó mheán amháin, tarlaíonn athraonta, agus tá an cóimheas idir sine na huillinne teagmhais tairiseach. Tugtar an t-innéacs athraonta ar an gcóimheas seo. Tá an t-ábhar soladach intuaslagtha i súnna torthaí agus glasraí comhréireach go díreach leis an innéacs athraonta faoi choinníollacha áirithe (an teocht agus an brú céanna). Dá bhrí sin, trí innéacs athraonta súnna torthaí agus glasraí a thomhas, is féidir tiúchan (cion siúcra) súnna torthaí agus glasraí a fháil. Is refractometers ríomhaire boise iad ionstraimí a úsáidtear go coitianta, ar a dtugtar freisin scátháin siúcra agus méadar siúcra láimhe. Trí ábhar soladach intuaslagtha (cion siúcra) torthaí agus glasraí a thomhas, is féidir cáilíocht na dtorthaí agus na glasraí a thuiscint agus is féidir aibíocht na dtorthaí a mheas go garbh. Tá méadar siúcra ríomhaire boise sorcóireach go ginearálta. Cuir an tuaslagán siúcra atá le tomhas isteach sa sliotán is féidir a oscailt ar a chúl, é a scaipeadh go cothrom, dún an clúdach, ansin coinnigh an méadar siúcra suas go dtí an solas agus breathnaigh tríd an bpoll sa tosaigh chun léamh.
Treoracha le haghaidh úsáid méadar siúcra
(1) Coinnigh an méadar siúcra go cothrománach agus aidhm an fhuinneog tástála ag an bhfoinse solais, agus rothlaigh an láimhseáil fócasaithe chun an scála a dhéanamh soiléir.
(2) Cuir cúpla braon uisce driogtha isteach sa fhuinneog tástála agus coigeartaigh an scriú coigeartaithe scála ionas go mbeidh an líne roinnte idir an limistéar geal agus an limistéar dorcha i gcomhthráth le líne nialasach an scála.
(3) Cuir 1 go 2 titeann den sampla atá le tástáil isteach sa fhuinneog tástála agus dún an fhuinneog.
(4) Tabhair aghaidh ar an bhfuinneog tástála chuig an bhfoinse solais, agus breathnaigh ar an scála ina bhfuil an líne roinnte idir solas agus dorcha ailínithe, arb é an luach tomhais é.
(5) Seiceáil an tábla luach ceartúcháin teochta, suimigh nó dealaigh an luach ceartúcháin ón luach tomhaiste, arb é cion siúcra an tsampla atá le tástáil. (De ghnáth ní gá an tábla calabrú teochta a sheiceáil)
(6) Tar éis an tomhais, wipe an fhuinneog tástála tirim le páipéar lionsa. Prionsabal an mhéadair siúcra: Nuair a théann solas isteach ó mheán amháin go meán eile, déanfaidh sé athraonta, agus tá an cóimheas idir sine na huillinne teagmhais tairiseach. Athraonadh a thugtar ar an gcóimheas seo. Ráta. Tá an t-ábhar soladach intuaslagtha i súnna torthaí agus glasraí comhréireach go díreach leis an innéacs athraonta faoi choinníollacha áirithe (an teocht agus an brú céanna). Dá bhrí sin, trí innéacs athraonta súnna torthaí agus glasraí a thomhas, is féidir tiúchan (cion siúcra) súnna torthaí agus glasraí a fháil. Is refractometers ríomhaire boise iad ionstraimí a úsáidtear go coitianta, ar a dtugtar freisin scátháin siúcra agus méadar siúcra láimhe. Trí ábhar soladach intuaslagtha (cion siúcra) torthaí agus glasraí a thomhas, is féidir cáilíocht na dtorthaí agus na glasraí a thuiscint agus is féidir aibíocht na dtorthaí a mheas go garbh.
