Conas an Méadar Brix a Úsáid
(1) Glanadh an Mhéadair Brix Ba chóir an méadar Brix a ghlanadh leis an wort atá le tástáil, agus ní féidir é a ní le huisce nó le leachtanna eile chun athruithe i dtiúchan an wort a sheachaint agus torthaí tomhais cruinn a fháil oiread agus is féidir. Ar an mbealach céanna, d'fhonn teocht an wort sa sorcóir tomhais a mheascadh go cothrom, ba cheart an slat stirring bíseach a nite freisin leis an wort a thomhas.
(2) Fuarú wort Tóg méid beag de wort agus é a chur i sorcóir miotail. Tá seaicéad fuaraithe miotail lasmuigh den sorcóir miotail, a fhéadfaidh an wort a fhuarú go dtí thart ar 20 céim, toisc go bhfuil an méadar siúcra calabraithe ag 20 céim. Ar ndóigh, le linn an fhuaraithe, is gá ní hamháin a chinntiú nach féidir an wort a chaolú, ach freisin chun an méadú ar an tiúchan de bharr galú uisce sa wort a sheachaint.
(3) An Méadar Brix a léamh Coinnigh go cúramach le foirceann uachtair an mhéadair Brix, é a chur go mall ar scála an luach measta, fan ar feadh tamaill, tar éis an méadar Brix a bheith cobhsaí, léigh an feadán tanaí ón scála dronnach áit a bhfuil tá an wort agus an méadar Brix i luach taispeána teagmhála.
Ansin seiceáil an luach ceartúcháin a fhreagraíonn do scála teochta leath níos ísle an mhéadair siúcra. Má tá teocht an wort tomhaiste níos airde ná 20 céim , cuir an luach ceartúcháin le luach taispeánta an mhéadair siúcra; nuair a bhíonn sé níos ísle ná 20 céim , ní mór luach taispeáint an mhéadair siúcra a bheith Dealaigh an luach ceartúcháin. Má tá léamh méadar cruinneas áirithe 11.6 céim P, agus an luach ceartúcháin faoi 20 céim ná 0.2 céim P, ansin is é an tiúchan wort ná 11.6-0.2=11.4 céim P, is é sin, ag Tá 20 céim, 100kg den wort 11.4kg Leachables.
Nóta: Cé go bhfuil cúiteamh teochta ag an glúcóiméadar siúcra atá ceangailte le teocht, éilíonn an cúiteamh teochta am, agus níor chóir go mbeadh an teocht ró-ard. Moltar teocht an wort a rialú a oiread agus is féidir ag thart ar 20 céim nuair a bhíonn sé á thomhas.
